Frais
Nous fournissons aux Chefs une matière première d’exception pour la fabrication de leurs foies gras. Les foies frais sont expédiés de notre abattoir en Vendée, et nous arrivent seulement quelques heures après. Avec nos propres accouvoirs et notre usine d’aliment intégrée, nous apportons à nos clients une traçabilité et sécurité alimentaire indispensable.
Les foies frais sont proposés entiers ou déveinés, sous-vide ou sous-papier avec une DLC variant de 5 à 14 jours.