Foie gras
Tradition et Gourmandises est le spécialiste du foies gras sur-mesure mi-cuit haut de gamme depuis plus de 35 ans. Nous proposons une large gamme de recettes en différents formats destinées aux Traiteurs et Restaurants les plus prestigieux, pour les plateaux-repas haut de gamme, les déjeuners et dîners, buffets, cocktails et prestations gastronomiques en général.
Nous développons également à la demande des plus grands Chefs des recettes « sur mesure », alliant originalité et innovation.