Foie gras
Tradition et Gourmandises est spécialiste du foies gras mi-cuit sur-mesure depuis 1987. Nous proposons une large gamme de recettes en différents formats destinées aux Traiteurs et Restaurants les plus prestigieux, pour les plateaux-repas haut de gamme, les déjeuners et dîners, buffets, cocktails et prestations gastronomiques en général.
Nous développons également à la demande des plus grands Chefs des recettes « sur mesure », alliant originalité et innovation.